Phytotherapie startet in der Küche / Seminar mit Sybille Binder

Kräuter und Gewürze phytotherapeutisch eingesetzt in der Küche

Dass Kräuter und Gewürze mehr können, als nur gut schmecken, ist längst kein Geheimnis mehr. Sie würzen nicht nur unsere Speisen, sondern unterstützen uns auch täglich in Form von Tees, Tinkturen und anderen wohltuenden Helfern. Die Phytotherapie – also die Heilkunde der Pflanzen – beginnt nicht im Labor, sondern ganz unspektakulär in der Küche. Schon in Klöstern wurde fleissig geschnippelt, gemörsert und experimentiert. Mit den richtigen Kräutern liessen sich unzählige Beschwerden lindern und waren gleichzeitig leckere Speisen. Auch heute können viele Zivilisationskrankheiten durch den gezielten Einsatz von Kräutern und Gewürzen positiv unterstützt werden – etwas, das in der Schweizer Küche bisher eher ein Schattendasein führte. In diesem Kurs entdecken Sie, wie einfach es ist, Ihre tägliche Küche mit Kräutern und Gewürzen
nicht nur schmackhafter, sondern auch wirkungsvoller zu gestalten – ganz ohne Hexenkessel, aber mit viel Aha-Effekt.

 

Lerninhalt

• Inhaltsstoffe einzelner Kräuter und Gewürze und ihre Wirkung auf verschiedene Organe und Stoffwechselprozesse
• Unterscheidung von Gewürzen und Kräutern
• Jahreszeiten und Gewürze/Kräuter
• Kräuter und Gewürzzubereitungen in der Küche
• therapeutischer Einsatz in der Küche
• Praxisbeispiele
• Rezepte und Degustation

 

Lernziele

Sie

• lernen einige Inhaltsstoffe von Kräutern und Gewürzen kennen.
• lernen den gezielten Einsatz von Kräutern und Gewürzen als «diätetische» Massnahme für Organ- und Stoffwechselentgleisungen.
• sind in der Lage, Gewürz-. und Kräuterzubereitungen im täglichen Praxisalltag präventiv und therapeutisch einzusetzen.

 

Voraussetzung: Heilpraktiker/-in, Med. Masseur/-in, Therapeut/-in, Arzt/Ärztin, Personen aus medizinischen und pharmazeutischen Berufen

Anmeldung: Erforderlich, beschränkte Teilnehmerzahl.

Weiterbildungsstunden: 7 Stunden. Das Seminar erfüllt die Vorgaben des EMR-Reglements, der ASCA, sowie der SPAK.

Aktuelle Konditionen: Abmeldungen und/oder Umbuchungen sind mit administrativem Aufwand und Kosten verbunden. 
Daher gelten folgende Annullationsbedingungen:

• Abmeldung und/oder Umbuchung bis 7 Tage vor Anlass CHF 30.
• Danach bzw. bei Nichterscheinen ist der ganze Rechnungsbetrag geschuldet.